La Fiesta de la Xuia

La Fiesta de la "Xuia" tiene una tradición muy antigua entre los habitantes del pueblo. Muy bien descrita por Joan Amades, si bien durante la posguerra se celebró de manera intermitente, a partir del año 1976 se ha recuperado plenamente y cada año se celebra un sábado (procurando no coincidir con los carnavales de los pueblos vecinos).


A las 9:00h de la mañana se convocan los alumnos de la escuela pública y los niños y niñas del Jardín de Infancia municipal, que junto con el resto de juventud del pueblo, maestros, educadores, padres y madres, iniciarán el pasacalle por todo el pueblo, el vecindario de la Estrada y las masías del Riberal, para recoger los ingredientes siguientes:


- Huevos

- Tocino

- Butifarras

- Aceite

- Vino


y quien no dispone de estos ingredientes puede colaborar con una aportación económica, que servirá para comprar aquello que falte para hacer las tortillas.


A las 3 de la tarde se encuentran los cocineros en el local de la pescadería municipal para empezar a romper los huevos, cortar el tocino y las butifarras a trozos pequeños e ir haciendo las tortillas, renombres "xuies".


Al cabo de una hora empieza el carnaval para los más pequeños, con actuación en directo de algún cantante o grupo de animación infantil.


Una vez acabada la actuación infantil, hacia las 5 de la tarde se empieza a servir las tortillas o "xuies" junto con una rebanada de pan, cocido en el horno de leña del pueblo. Se acompaña también con bebidas refrescantes, agua y vino para todo el mundo.


Para acabar la fiesta, por la noche en el local de la Sociedad la Concordia, se celebra el carnaval por los mayores con actuación de un grupo musical u orquesta donde participan disfraces de toda la comarca (con premios a los mejores disfraces).


Todos estos actos son gratuitos y están organizados por el Ayuntamiento de Agullana con la colaboración de las Entidades del pueblo.